Súp rau chân vịt, tôm và bơ

Nguyên liệu: Dầu ô liu, hành tây băm nhỏ, tỏi băm, nắm gạo tẻ, nước dùng, muối, rau chân vịt, quả bơ bỏ vỏ , hạt, thái mỏng, tôm bóc vỏ, hành lá, rau mùi.
Cách chế biến: Đun nóng dầu ăn, xào mềm hành tây, tỏi, thêm nước, gạo, nêm muối, nấu 15 phút, cho rau tôm, chân vịt, bơ quả vào, đun thêm 5 phút, để nguội, xay nhuyễn. Khi ăn, rắc hành, mùi lên.